1 kg Nutrientes para levadura de fermentación alcohólica

La dosis variará según la cantidad de nutrientes presentes en la materia prima, el estrés de la materia prima y el porcentaje de alcohol por volumen al que se fermenta.

Dosis recomendadas para varios sistemas de fermentación:

• Puré de azúcar (sacarosa) 14% alcohol 2 gramos/litro.
• Puré de azúcar 18% alcohol 3 gramos/litro.
• Puré de dextrosa 21% alcohol 3,5 gramos/litro.
• Puré de caña de azúcar máx. 12% 1,7 gramos/litro.
• Puré de melaza máx. 12% 1,7 gramos/litro.
• Vino de frutas 12-14% alcohol 0,40–0,80 g/litro (según la proporción de fruta en el mosto).
• Vino de frutas 18% 1–2 gramos/litro (según la proporción de fruta en el mosto).
• Vino de concentrado de uva 12–14% 0,40–0,80 gramos/litro (según la proporción de concentrado en el mosto).
• Vino de concentrado de uva 18% 1–2 gramos/litro (según la proporción de fruta en el mosto).
• Vino de Uvas prensadas 12-14% hasta 0,50 gramos/litro (según el valor nutricional del mosto de uva).
• Vino de uvas prensadas 18% hasta 1 gramo/litro (según el valor nutricional del mosto de uva).
• Sidra 5% 0,15-0,30 gramos/litro (según la proporción de fruta/concentrado en el mosto).
• Hidromiel 12% 1-1,5 gramos/litro Hidromiel 18% 2-2,5 gramos/litro.

* No se recomienda el uso de cerveza en la elaboración de cerveza

* El whisky depende del sustrato; si es 100% grano, no se añade nada; si es 50% grano/50% azúcar, hasta 1 gramo/litro

Recomendamos realizar pruebas con su propio sustrato para minimizar el costo de los nutrientes.

INGREDIENTES: NUTRIENTES DE LEVADURA, VITAMINAS Y MINERALES.